Vernatxa

Viticultor: Celler Frisach www.cellerfrisach.com

Varietats: Garnatxa Blanca 100%

Origen: Terra Alta

Grau:  13,5%

Criança: 6 mesos botes de 500Lts.

Elaboració: Amb aquest vi el que volem és recuperar una forma d’elaborar vins ancestrals a la Terra Alta, els vins brisats. Recol·lectem el raïm amb caixes, una vegada el raïm ha estat seleccionat, de forma manual i molt acurada, s’introdueix en dipòsit per realitzar la fermentació conjunta del most amb les pells, per tal de poder extreure l’essència més pura de la varietat. Una vegada ha finalitzat la fermentació, el sagnat del vi s’introdueix en botes de roure de 500Lts per tal de fer una criança de 6 mesos, per acabar de domesticar el vi i polir amb delicadesa aquesta varietat que ha perdurat al llarg del temps. Un vi que no ha estat filtrat, clarificat ni estabilitzat, una Garnatxa pura.

16,50

En estoc

Categories ,